山北じゃがいも(男爵)

丹沢の麓、神奈川県・山北町のドッグファームで育てた男爵です。

表面はゴツゴツとしていて、ころんとした球形が特徴。土の力をしっかりと受け止めて育った、昔ながらのじゃがいもらしい風合いです。

加熱すると、ほくほくとした軽やかな食感に。中までふんわりと火が通り、やさしい甘みが広がります。煮崩れしやすい性質があるため、形を残す煮物よりも、その特性を活かした料理がおすすめです。

ポテトサラダやコロッケはもちろん、じゃがバターにも最適。つぶしやすく、なめらかに仕上がるので、ご家庭料理を一段とおいしく引き立てます。

自然豊かな山北の畑から届く、ほくほく食感の男爵芋。ぜひ旬の味わいをお楽しみください。